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A wie Albóndigas

bodega news — Wed, 11 Nov 2015 09:50:03 +0000

Man liebt sie in ganz Spanien als kleines Häppchen zum Sherry oder auch gern zu einem frisch gezapften Bier:
Kleine Hackfleischbällchen, je nach Belieben zumeist in herzhafter Tomatensoße oder auch in
einer Mandelsoße zubereitet. Wir servieren Ihnen die Albóndigas von Zeit zu Zeit als ausgewählte
Tapa der Woche in mediterraner Tomatensoße.

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P wie Pata-Negra-Schwein

bodega news — Sun, 26 Jul 2015 10:35:13 +0000

Das Iberische Schwarzfuss-Schwein ist eine vor allem im Südwesten Spaniens heimische Schweinerasse.
Die Tiere – kleiner und flinker als unsere Hausschweine – werden freilaufend gehalten und vorzugsweise
mit Eicheln gemästet. Das verleiht ihnen ihren typischen, leicht süßlichen saftigen Fleischgeschmack.
Ob als Tapa oder Hauptgreicht, unser Küchenteam bereitet immer wieder neue Kreationen vom
Pata-Negra-Schwein für sie zu.

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C wie Café con hielo

bodega news — Wed, 01 Jul 2015 10:18:43 +0000

So lieben die Spanier ihren kleinen Kaffee nach dem Essen an heißen Tagen: Ein frisch zubereiteter
Cafe solo, ein Glas mit Eiswürfeln, ganz nach Belieben mit Zucker, den Kaffee auf das Eis geben -
Umrühren und Geniessen!

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