C wie Cortado

Ein Cortado ist ein Espresso mit aufgeschäumter Milch.
Der Name leitet sich aus einer alten spanischen Tradition her. Cortar heisst so viel wie schneiden, abschneiden. Einen starken Espresso genießt man gern an der Bar. Wer Milch in den kleinen Schwarzen möchte, bittet den Kellner, diese doch hineinfließen zu lassen, solange bis der Gast den Milchstrahl symbolisch mit einer Handbewegung abschneidet: cortar. Daher der Name Cortado!
Wir servieren Ihren Cortado traditionell in einem kleinen Glas.