P wie plancha

La plancha heisst eigentlich: das Bügeleisen. Ups! Aber es bedeutet eben auch Eisenplatte,
Grillplatte. Viele unserer Grillgerichte, Fisch wie Fleisch, werden auf einer speziellen Grillplatte
kurz gebraten. Für die Zubereitung wird vorteilhafterweise nur sehr wenig Fett benötigt.
„A la plancha“ – das Geheimnis der leichten mediterranen Küche!