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11. November 2015 von bodega news in Bodega Wiki

A wie Albóndigas

Man liebt sie in ganz Spanien als kleines Häppchen zum Sherry oder auch gern zu einem frisch gezapften Bier: Kleine Hackfleischbällchen, je nach Belieben zumeist in herzhafter Tomatensoße oder auch in einer Mandelsoße zubereitet. Wir servieren Ihnen die Albóndigas von Zeit zu Zeit als ausgewählte Tapa der Woche in mediterraner Tomatensoße.

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26. Juli 2015 von bodega news in Bodega Wiki

P wie Pata-Negra-Schwein

Das Iberische Schwarzfuss-Schwein ist eine vor allem im Südwesten Spaniens heimische Schweinerasse. Die Tiere – kleiner und flinker als unsere Hausschweine – werden freilaufend gehalten und vorzugsweise mit Eicheln gemästet. Das verleiht ihnen ihren typischen, leicht süßlichen saftigen Fleischgeschmack. Ob als Tapa oder Hauptgreicht, unser Küchenteam bereitet immer wieder neue Kreationen vom Pata-Negra-Schwein für sie zu.

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1. Juli 2015 von bodega news in Bodega Wiki

C wie Café con hielo

So lieben die Spanier ihren kleinen Kaffee nach dem Essen an heißen Tagen: Ein frisch zubereiteter Cafe solo, ein Glas mit Eiswürfeln, ganz nach Belieben mit Zucker, den Kaffee auf das Eis geben – Umrühren und Geniessen!

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Bodega-Wiki

Hier finden Sie immer wieder Neues und Wissenswertes rund um die kulinarische Vielfalt der Iberischen Halbinsel..

Kurz und knapp erfahren Sie hier interessantes aus der üppigen Genusswelt Spaniens. Stöbern Sie auch in unserem Archiv, und werden Sie ein ausgewiesener Kenner der spanischen Ess- und Trinkkultur!

Anfahrt

Adresse

Bodega Don Jamón
Bierhelderweg 4
69126 Heidelberg-Rohrbach

Öffnungszeiten

Dienstag bis Samstag ab 18 Uhr Sonntag & Montag Ruhetag

Telefonnummer

06221 37 43 12

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