La plancha heisst eigentlich: das Bügeleisen. Ups! Aber es bedeutet eben auch Eisenplatte, Grillplatte. Viele unserer Grillgerichte, Fisch wie Fleisch, werden auf einer speziellen Grillplatte kurz gebraten. Für die Zubereitung wird vorteilhafterweise nur sehr wenig Fett benötigt. „A la plancha“ – das Geheimnis der leichten mediterranen Küche!

Tapa heisst wörtlich übersetzt: Deckel. Das stammt aus einer alten spanischen Tradition, einen Deckel auf sein Getränk zu legen, damit nichts Ungebetenes hineingelangt. Um den Deckel nicht leer und trostlos aussehen zu lassen, bat der Gast den Kellner an der Bar, er möge auf diesen doch etwas zum Knabbern auflegen. Gesagt – Getan. So, sagt man, ist die „Tapa-Tradition“ in Spanien entstanden. Wir bieten eine große Vielfalt an Tapas, warm oder kalt, Fisch, Fleisch oder Gemüse, serviert in kleinen Schälchen oder bunt gemischt auf großen Platten! Lassen Sie sich verzaubern von der Iberischen kulinarischen Vielfalt bei uns!

Das Solera-Verfahren ist ein spezielles Verfahren zur Reifung von SHERRY und BRANDY im Holzfass. Wir servieren Ihnen exclusiv nur bei uns, trockenen Sherry, Fino genannt, was soviel bedeutet wie „der Feine“ sowie auch hauseigenen Brandy, der in unserem Weinkeller in eigenen Holzfässern reift. Ein ganz besonderes Geschmackserlebnis!

Das Kultbier „San Miguel“ – bestimmt jedem Mallorca-Besucher gut bekannt – gibt es bei uns ganz exclusiv frisch gezapft vom Fass! (0,3l für 2,90€)

Crianza leitet sich aus dem spanischen Wort „criar“ her: aufziehen, aufwachsen. Crianza bezeichnet die Reifungsstufe eines Weines. Ein Crianza muss ein Mindestalter von zwei Jahren haben und davon vor der Abfüllung mindestens sechs Monate im Holzfass reifen. In unserem Weinkeller lagert eine Vielzahl verschiedener Crianza-Weine, die wir gern für Sie öffnen. Werfen Sie einen Blick in unsere Weinkarte!

Ein Cortado ist ein Espresso mit aufgeschäumter Milch. Der Name leitet sich aus einer alten spanischen Tradition her. Cortar heisst so viel wie schneiden, abschneiden. Einen starken Espresso genießt man gern an der Bar. Wer Milch in den kleinen Schwarzen möchte, bittet den Kellner, diese doch hineinfließen zu lassen, solange bis der Gast den Milchstrahl symbolisch mit einer Handbewegung abschneidet: cortar. Daher der Name Cortado! Wir servieren Ihren Cortado traditionell in einem kleinen Glas.